Roura

Val de Rials s/n
08328 Alella
Telèfon de contacte: +34 93 352 74 56
Fax: +34 93 352 43 39

E-mail: roura@roura.es
www.roura.es

El celler inicial, d’una superfície total de 4000 m., disposa d’una capacitat d’elaboració de 500.000 litres amb una producció mitja en l’actualitat de 300.000 ampolles de les quals la meitat corresponen a vi, i les altres 150.000 restants a cava.

Per a la fermentació i estabilització dels vins s’utilitzen dos càmeres frigorífiques: la primera incorpora un sistema de fermentació controlada amb un circuit d’aigua freda (11 dipòsits de 15.000 i 1 de 8.000 litres), mentre que la segona estabilitza mitjançant aire fred (8 dipòsits de 22.000 i 2 de 12.000 litres).

La posterior ampliació del celler, distribuïda en dues plantes semisubterráneas de 1600 metres quadrats i condicionada amb les noves tecnologies enológicas, dóna cabuda exclusivament a les marques VALL DE RIALS i NORD-EST, amb una producció mitja de 500.000 ampolles. Amb aquesta ampliació, no només s’augmenta la capacitat d’elaboració sinó que a l’estar altament tecnificada, es pot incrementar la qualitat dels nous productes elaborats.

Els vins