Els Cellers

Qualitat i tradició

La DO Alella és reconeguda per la qualitat dels vins blancs, tant mono varietals com resultants de cupatges. Se’n fan de secs i de blancs, també dolços i generosos. La varietat principal utilitzada per l’elaboració dels vins és la pansa blanca, encara que també és utilitzada de manera molt sovint la garnatxa blanca. També s’hi fan vins rosats aromàtics, amb garnatxa, merlot i pansa rosada i, en menys quantitat, negres afruitats i suaus elaborats majoritàriament amb garnatxa negra i merlot. La superfície de vinyes és de 227ha, hi ha uns 50 viticultors i 9 cellers embotelladors i la producció mitjana anual és d’uns 4.000 hl.

La DO Alella està formada per nou cellers: Alella Vinícola, Alta Alella, Altrabanda – Bouquet d’Alella- Can Roda- Celler de les Aus- Raventós d’Alella- Roura- Serralada de Marina- Quim Batlle.

Els seus vins

Entre la tradició i la urbanitat, a Alella les vinyes es deixen bressolar per la brisa marina, mentre esgarrapen terreny i endinsen les seves arrels en uns sòls que permeten un bon drenatge i retenen la radiació solar.

Un clima plenament mediterrani a la part que voreja la platja conviu amb un microclima més continental a la banda interior. La serralada Litoral frena els vents i condensa la humitat del mar.

Aquesta petita zona ha proveït històricament de vi el mercat de Barcelona, i durant segles ha presidit les taules dels benestants barcelonins.

Els vins blancs són els més característics d’Alella, secs o dolços, elaborats principalment amb pansa blanca. Són lleugers, per fumats i cristal·lins.

Els rosats són frescos, aromàtics i lleugers. S’elaboren amb garnatxa, també amb pansa rosada i merlot.

Els vins negres són fruitats i suaus, i s’elaboren principalment amb garnatxa negra.